9月26日（日）開催のイベントで召し上がっていただいたジビエバターカレー。
「美味しい！」と大変好評で、ご自宅でも作ってみたいとのお声がありましたので、こちらにバターカレーのレシピを公開いたします。
お肉はお好みでお使いください。
レシピ提供は、一般社団法人JAPAN HUNTER GIRLSでハンターとしてご活躍の田坂恵理子さん。
カレーに入っていた鹿肉も田坂さんが用意してくださいました。いつもありがとうございます♪
また、毎回ヘルシーでとても美味しいランチとデザートを提供くださる農家レストランRakuさんのこの日のランチプレートも絶品でした！
《材料４〜５人分》
鶏もも肉（または胸肉）２枚
▷ジビエ肉を使う場合
お肉は300gから400g
処理として砂糖1%の砂糖水に前日から浸けておくといいですよ
プレーンヨーグルト２００g
カレー粉大さじ２
玉ねぎのみじん切り１個
にんにくのみじん切り１かけ
しょうがすりおろし（チューブでも）小さじ1
サラダ油(炒め用)大さじ１
◼️水２００ml
◼️カットトマト缶１缶
◼️コンソメ１個
◼️バター４０g
◼️砂糖大さじ1と1/2
◼️しょうゆ大さじ１
◼️みりん大さじ１
◼️塩小さじ１
◼️ソース小さじ１
◼️カレー粉小さじ１
生クリーム大さじ３
作り方
❶ 鶏肉は食べやすい大きさに切る♪
ポリ袋に鶏肉とヨーグルトとカレー粉を入れよく揉み冷蔵庫で３時間以上おく
❷ 鍋にサラダ油とにんにくみじん切り、しょうがを入れ弱火で香りを立たせたら、みじん切りにした玉ねぎも加えて弱火で３分炒める
❸ ◼️の調味料を加えてよく混ぜ中火で５分煮込む
（煮込んでからブレンダーでなめらかにしてもOK）
❹ ❶の鶏肉をヨーグルトごと加えてよく混ぜ、弱火で約20分煮込む
❺ 生クリームを加えてよく混ぜ、一煮立ちしたら完成！
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